Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bûche tout chocolat
Prép. 35min
Total 7h 20min
8 parts
Ingrédients
La crème brûlée au chocolat
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
50 g de lait
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
2 jaunes d'œufs
-
20 g de sucre en poudre
-
30 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
20 g de chocolat noir 99% de cacao détaillé en morceaux
La génoise au chocolat
-
farine pour le moule
-
2 œufs
-
70 g de sucre en poudre
-
20 g de cacao en poudre
-
20 g de beurre doux fondu et un peu pour le moule
Le pailleté feuilletine
-
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
La mousse au chocolat noir
-
150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
400 g crème liquide 35% m.g. très froide
-
1 œuf entier
-
3 jaunes d'œufs
-
70 g de sucre en poudre
La couverture chocolat boisée
-
150 g de chocolat noir détaillé en morceaux
Niveau
facile
Infos nut. par 1 part
Protides
10.9 g
Calories
2936 kJ /
718 kcal
Lipides
50.9 g
Glucides
54.1 g
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Bûches de Noël
8 Recettes
France
France
Tu pourrais aussi aimer...
Bûche glacée multifruits
3h 30min
Gâteau de Pâques
13h
Bûche glacée litchi, griotte et pistache
12h
Bûche chocolat-orange
3h 45min
Bavarois meringué aux fraises
4h
Bûche glacée
8h
Décembre - Bûche choco caramel
50min
Bûche aux épices façon tatin
1h 15min
Mini-dacquoises au chocolat
4h
Bûche chocolat-cassis
1h 45min
Bûche meringuée au citron
1h 15min
Gâteau aux 3 chocolats
2h 55min