Skip to main content Recherche
Polpettone in crosta

Polpettone in crosta
4.4 33 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 10min
6 porzioni
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Crosta di pane
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 200 g di acqua
  • 500 g di farina di forza (o manitoba)
  • 1 cucchiaino di sale
Polpettone
  • 50 g di acciughe sott'olio
  • 700 g di carne trita di manzo
  • 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 2 uova
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero in polvere
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 500 g di acqua
  • 150 g di prosciutto crudo a fette
Emulsione
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 20 g acqua
  • 1 pizzico di sale

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1921.4 mg
Protides 47.8 g
Calories 3403.2 kJ / 813.4 kcal
Lipides 40.1 g
Fibre 2.2 g
Graisses saturées 14.2 g
Glucides 61.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Secondi di Carne 59 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Medaglioni alla pizzaiola

4.7(267)

40 Min

Polpette al sugo

4.6(1.7K)

45 Min

Rosette al prosciutto cotto e formaggi

3.9(8)

1 Std. 30 Min

Caramelle salate ai porcini, speck e provola

4.3(3)

1 Std.

Salsicciotti di pollo e Parmigiano reggiano

3.6(77)

35 Min

Bocconcini di pollo al latte e formaggio

3.6(231)

30 Min

Piccoli polpettoni in crosta

4.6(43)

1 Std. 10 Min

Polpettone di tonno

4.4(669)

35 Min

Cannelloni mozzarella e prosciutto

4.4(40)

1 Std. 15 Min

Polpettone in crumble fragrante

4.7(372)

1 Std.

Polpettone classico

4.2(350)

1 Std. 15 Min

Polpette classiche

4.7(331)

1 Std.