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Focaccia ai friarielli

Focaccia ai friarielli
4.4 18 évaluations
Prép. 15min
Total 2h 15min
3 porzioni
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Ingrédients

Impasto
  • 220 g di acqua
  • 20 g di lievito di birra fresco
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 1 cucchiaino zucchero
    1 cucchiaino di malto di orzo
  • 400 g di farina di forza (manitoba)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 g di strutto
Farcitura
  • 500 g di acqua
  • 500 g di friarielli o cime di rapa, puliti
  • ½ spicchio di aglio (optionnel)
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 12 filetti di acciughe sotto sale dissalate o sott'olio
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
  • cucchiaino di sale + q.b.
  • 20 - 30 g di pinoli
  • 1 pizzico di pepe macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 27 g
Calories 3184 kJ / 761 kcal
Lipides 27.9 g
Fibre 10.5 g
Glucides 107.2 g

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