Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gougère puffs with salmon mousse
Prép. 25min
Total 25h 35min
20 pieces
Ingrédients
Salmon mousse
-
fresh boneless salmon fillet skinless and cut into pieces (4 cm)150 g
-
butter20 g
-
hot smoked salmon broken into pieces150 g
-
pouring (whipping) cream200 g
-
fresh dill leaves only1 sprig
-
pickled capers drained1 tbsp
-
lemon juice1 tsp
-
ground white pepper1 - 2 pinches
-
gelatine powder1 tsp
-
boiling water1 - 2 tbsp
Gougère puffs
-
Gruyère cheese or Swiss cheese, rind removed and cut into cubes (3 cm)80 g
-
water150 g
-
sea salt½ tsp
-
chilli powder1 pinch
-
butter80 g
-
plain flour120 g
-
eggs3
-
fresh chives or fresh dill, finely chopped, for garnishing
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 piece
Sodium
224.2 mg
Protides
7.2 g
Calories
611 kJ /
145 kcal
Lipides
11 g
Fibre
0.3 g
Graisses saturées
6.2 g
Glucides
4.7 g
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Festive Flavour
105 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande
Australie et Nouvelle-Zélande
Tu pourrais aussi aimer...
Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)
25h 20min
Baked salmon cheesecake
26h 35min
Gorgonzola cheesecakes with pear jam
45min
Grand Marnier® soufflé
1h
Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad
3h 55min
Peach Bellini
5min
Sabayon (Zabaglione)
15min
Pancetta-wrapped apricot stuffing roll
1h
Beetroot and tequila cured salmon
24h 20min
Chocolate Orange Mousse
2h 20min
Rhubarb and ginger crème brûlée
7h 30min
Lime panna cotta with gin and finger lime granita
24h 30min