Caponata Siciliana

Caponata Siciliana

4.9 30 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

12 portions

Ingrédients

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
70 g d'huile d'olive
1 courgette coupée en cubes (1 cm)
1 branche de céleri branche coupée en tronçons (5 mm)
1 poivron jaune coupé en cubes (1,5 cm)
400 g de tomates pelées et concassées, en boîte
30 g de raisins secs
50 g d'olives vertes dénoyautées coupées en deux dans le sens de la largeur
1 c. à soupe de câpres au vinaigre, marinées et égouttées
1 aubergine (env. 350 g), en dés (1,5 cm)
30 g de pignon de pin
20 g de vinaigre de vin blanc
1 c. à café de sel
½ c. à café poivre, moulu
10 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
3 brins de basilic frais feuilles effeuillées, en fines lanières

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 2 g

Calories 432 kJ / 103 kcal

Lipides 8 g

Fibre 2.1 g

Glucides 5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Grillades avec Thermomix® Sensor 13 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Salade de lentilles aux aubergines

40min

Tzatziki

10min

Guacamole

1h

Champignons sautés à feu vif aux poivrons

25min

Soupe à l’épeautre à la paysanne

50min

Salade de fenouil au parmesan

10min

Caponata de lentilles

1h

Parmigiana al forno

1h 50min

Wraps aux légumes grillés et houmous

30min

Tartinade d’aubergines

20min

Pesto de roquette et piments rouges

5min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

20min