Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes
Ingrédients
La crème de burrata
-
1 burrata
-
200 g de yaourt à la grecque
-
1 c. à café de thym déshydraté
-
1 pincée de piment
La mousseline aux agrumes
-
100 g de crème liquide entière bien froide
-
50 g de mascarpone
-
60 g de jaunes d'œufs (3 jaunes d'œufs)
-
le jus d'un citron jaune
-
40 g eau
-
le zeste d'½ citron vert non traité et quelques zestes pour le service
-
le zeste d'½ orange non traitée et quelques zestes pour le service
-
du sel
-
du poivre moulu
-
120 g de beurre fondu
Le beurre infusé
-
50 g de beurre
-
1 c. à café d'herbes aromatiques fraîches (herbes de Provence, romarin, etc.)
-
3 zestes de citron jaune
-
10 g de gingembre en tranches
-
1 c. à café de cumin en poudre
-
1 pincée de piment
-
1 beau chou-fleur en tranches de 2 cm d'épaisseur, avec les feuilles
-
500 g d'eau
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Tu pourrais aussi aimer...
Tarte fine au brie, compotée d’oignons aux myrtilles et romarin
35 Min
Chakchouka à l'avocat
25 Min
Sorbet petits pois, citron vert et gingembre
6 Std. 15 Min
Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron
35 Min
Crumble de courge butternut à la pomme et aux noix
55 Min
Ballottines de chou aux oignons grillés, épinards et fruits secs
1 Std. 30 Min
Salade de chou-fleur, feta et sésame noir
5 Min
Chakchouka à la feta
1 Std.
Pâtes aux courgettes, au citron confit et aux figues
35 Min
Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)
55 Min
Chakchouka aux tomates cerise, feta et pois chiches
1 Std. 20 Min
Crumble d'endives au roquefort
1 Std. 5 Min