Soupe de nouilles ramen japonaise

4.8 5 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 45min

4 portions

Ingrédients

400 g de poitrine de porc, désossée, avec couenne
3 gousses d'ail
60 g de sauce soja japonaise (shoyu)
10 g d'huile de sésame
2000 g d'eau
375 g de nouilles ramen sèches
100 g de pousses d'épinards frais
750 g de bouillon de poule
1 c. à café de vinaigre de riz noir
2 tranches de gingembre frais (3 mm)
½ c. à café de paprika piquant
2 œufs
12 feuilles de nori (9 x 3.5 cm)
4 c. à soupe de grains de maïs doux en boîte
2 oignons de printemps émincés finement pour la finition
2 c. à café de graines de sésame grillées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 66 g

Calories 4507 kJ / 1077 kcal

Lipides 50 g

Fibre 4.1 g

Glucides 88 g

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