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Rösti à la courge au four
4.0 2 évaluations
Prép. 50min
Total 1h 30min
4 portions
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Ingrédients

Les rösti sur plaque
  • 400 g de courge (butternut), épluchée, épépinée, coupée en morceaux (3 cm)
  • 600 g de pommes de terre à chair farineuse en morceaux (3 cm, voir conseil)
  • 80 g d'oignons coupés en quatre
  • 180 g de jambon
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 4 pincées de poivre noir, moulu
  • 30 g de farine de blé
La sauce
  • 1 bouquet de persil plat frais effeuillé
  • 180 g de crème acidulée, 10 % de matières grasses
  • 10 g de moutarde à l'ancienne
  • 1 c. à café de miel liquide
  • ¼ de c. à café de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1617.5 mg
Protides 14.6 g
Calories 1854.8 kJ / 443.3 kcal
Lipides 22.6 g
Fibre 5.6 g
Graisses saturées 6.3 g
Glucides 47.9 g

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Suisse

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