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Haggis and Pancetta Roulade with Whisky Sauce
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Roulade
- 80 g carrots cut in pieces
- 250 g haggis skinned, cut in pieces
- 100 g Toulouse sausages skinned, cut in pieces
- 120 g pancetta thin slices
Whisky Sauce
- 150 g shallots halved
- 25 g unsalted butter diced
- 100 g whisky
- 250 g beef stock
- 1 tsp cornflour
- 1 tsp fine sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 530 kcal / 2217.6 kJ
- Protides
- 17 g
- Lipides
- 35.2 g
- Glucides
- 22.4 g
- Fibre
- 1.9 g
- Graisses saturées
- 9.9 g
- Sodium
- 1615.8 mg
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