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Potage de potiron et haricots blancs à la menthe
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La veille
- 150 g de haricots blancs secs
- 450 g d'eau
Le potage
- 100 g d'oignon coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- 700 g de chair de potiron coupée en dés
- 650 g d'eau
- 1 c. à café de gros sel gris de préférence
- 20 feuilles de menthe fraîche
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 263 kcal / 1096 kJ
- Protides
- 12 g
- Lipides
- 6 g
- Glucides
- 40 g
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