Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
Ingredienti
Le caramel de mandarine
-
4 mandarines le jus seulement
-
60 g de sucre en poudre
-
15 g d'eau
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Le risotto et les saints-jacques
-
60 g de parmesan coupé en morceaux
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
40 g de beurre
-
25 g d'huile d'olive
-
320 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
-
100 g de vin blanc sec
-
680 g d'eau
-
1 cube de bouillon de légumes
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
16 noix de saint-jacques
-
1 c. à café de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Francia
Potrebbe anche interessarti...
Risotto lotte et lard
50min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1h
Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert
40min
Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle
40min
Risotto de saint-jacques aux algues
35min
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1h 10min
Risotto au saumon
45min
Risotto aux coquillages et à la truffe
45min
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1h
Cari de crevettes aux courgettes et ananas
35min
Risotto au potimarron et aux saint-jacques
1h 30min
Risotto au citron et crevettes à l'ail
55min