Cailles farcies au foie gras

Cailles farcies au foie gras

4.6 17 valutazione

Prep. 15min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

30 g d'huile d'olive
4 cailles désossées et prêtes à cuire
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
130 g de foie gras de canard cru
400 g d'eau
100 g de pommes de terre coupées en dés
400 g de céleri-rave coupé en dés
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g d'échalotes
20 g de beurre doux

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 33 g

Calorie 658 kJ / 157 kcal

Grassi 54 g

Carboidrati 9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Coq au vin

Coq au vin

9h 40min

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

1h 30min

Marmite d'agneau au fromage blanc

Marmite d'agneau au fromage blanc

50min

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

1h

Poulet de la "Mère Blanc"

Poulet de la "Mère Blanc"

1h 15min

AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix

AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix

1h 15min

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

1h

Caille au pain d'épices et cassis

Caille au pain d'épices et cassis

1h

Caille aux raisins

Caille aux raisins

45min

Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde

Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde

2h 40min

Cailles farcies

Cailles farcies

1h 15min

Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

45min