Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées

Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées

4.5 178 valutazioni

Prep. 15min

Totale 35min

4 portions

Ingredienti

50 g d'échalotes
100 g de carotte coupée en tronçons
100 g de blanc de poireau coupé en tronçons
40 g de beurre doux
4 noix de saint-jacques, avec corail de belle taille
50 g de lentilles corail
50 g de vin blanc sec
1 c. à café de concentré de tomate
300 g d'eau
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
6 brins de cerfeuil frais

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 8 g

Calorie 795 kJ / 190 kcal

Grassi 13 g

Carboidrati 10 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Crème de champignons aux saint-jacques

40min

Bar en croûte de fruits secs

45min

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

20min

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1h 15min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1h

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

55min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

45min