Samosas con carne e verdure

Samosas con carne e verdure

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Prep. 1h

Totale 1h 15min

28 pezzi

Ingredienti

Ripieno

1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a metà
100 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
80 g di peperone rosso a pezzi (2 cm)
6 rametti di coriandolo le foglioline lavate ed asciugate
30 g di olio di oliva
350 g di carne trita mista
1 dado per brodo di carne

1 cucchiaino di dado per brodo di carne
1 cucchiaino di garam masala (miscela di spezie indiane)
1 cucchiaino di curry in polvere
¼ cucchiaino di peperoncino di cayenna secco
½ cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

100 g di farina tipo 00
70 g acqua
500 g di pasta fillo (o pasta indiana per samosas) pronta
olio per frittura

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 4 g

Calorie 552 kJ / 132 kcal

Grassi 6 g

Fibre 0.4 g

Carboidrati 14 g

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