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Cous cous con ragù di agnello e verdure
Ingredienti
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500 g di pomodori a metà
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100 g di cipolle a metà
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400 g di polpa di agnello a bocconcini (3 cm)
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2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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2 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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3 cucchiaino di sale
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1 cucchiaino di pepe nero macinato
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1 cucchiaino di cumino in polvere
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2 bustine di zafferano
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70 g di olio di oliva
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20 g di burro
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850 g di acqua
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150 g di carote pelate e a pezzi grossi (3 cm)
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150 g di zucchine a pezzi grossi (3 cm)
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150 g di rape bianche a pezzi grossi (3 cm)
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150 g di polpa di zucca a pezzi grossi (3 cm)
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350 g di cous-cous a grana media
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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