Cous cous con ragù di agnello e verdure

Cous cous con ragù di agnello e verdure

4.5 13 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 35min

6 porzioni

Ingredienti

500 g di pomodori a metà
100 g di cipolle a metà
400 g di polpa di agnello a bocconcini (3 cm)
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
3 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di cumino in polvere
2 bustine di zafferano
70 g di olio di oliva
20 g di burro
850 g acqua
150 g di carote pelate e a pezzi grossi (3 cm)
150 g di zucchine a pezzi grossi (3 cm)
150 g di rape bianche a pezzi grossi (3 cm)
150 g di polpa di zucca a pezzi grossi (3 cm)
350 g di cous-cous a grana media

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23 g

Calorie 1961 kJ / 469 kcal

Grassi 20 g

Carboidrati 51 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sapori dal mondo 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Pollo al curry alla cingalese (Koththu roti)

1h 5min

Stufato marocchino di manzo e cous cous israeliano

1h

Cous cous di pollo al limone con salsa tzatziki

40min

Couscous con pollo, agnello e salsiccia piccante

1h 10min

Riso pilaf con vitello

1h 50min

Curry di pollo Cape Malay

1h

Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti

1h

Cous cous marocchino

50min

Vermicelli saltati con verdure miste

40min

Pollo katsu con curry e riso

1h 40min

Goulash ungherese

1h 45min

Spezzatino di agnello con patate e piselli

1h 45min