Insalata di zucchine e asparagi

Insalata di zucchine e asparagi

4.4 29 valutazioni
Prep. 10min
Totale 35min
4 porzioni

Ingredienti

  • 500 g di acqua
  • 350 g di asparagi puliti e a pezzi (2-3 cm)
  • 200 g di zucchine a rondelle (0.5 cm)
  • 2 pompelmo rosa
  • 10 g di scalogno
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 2 cucchiaini di semi di chia
  • 50 - 100 g di spinaci baby freschi puliti e asciutti
  • 40 g di noci sgusciate a pezzi (2-3 cm)
  • 1 cucchiaio di semi di girasole
  • 1 cucchiaio di semi di zucca

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 8.1 g
Calorie 1205 kJ / 288 kcal
Grassi 23.7 g
Fibre 5.9 g
Carboidrati 11.2 g

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