Riso basmati pesto e pomodorini secchi sott'olio

Riso basmati pesto e pomodorini secchi sott'olio

4.4 30 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

Pesto

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
15 g di pinoli
1 spicchio di aglio (opzionale) senz'anima
40 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate
80 g olio extravergine di oliva + q.b. per irrorare
1 pizzico di sale
15 - 20 pomodorini secchi sott'olio a striscioline

Terminare la preparazione

750 g di acqua
5 g di sale
240 g di riso basmati (cottura 10-12 minuti)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 15 g

Calorie 2448 kJ / 585 kcal

Grassi 29.3 g

Fibre 5.4 g

Carboidrati 69.8 g

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