Insalata tiepida di asparagi e uova barzotte

Insalata tiepida di asparagi e uova barzotte

4.1 10 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

500 g acqua
30 asparagi verdi

30 asparagi bianchi
30 g di olio di oliva
6 uova
1 - 2 pizzichi di sale a piacere per uovo
1 - 2 pizzichi di pepe macinato a piacere per uovo
6 ravanelli rossi
50 g di ravanelli neri a pezzi

Salsa

6 fili di erba cipollina fresca lavati e asciugati
2 foglie di menta fresca lavate e asciugate
10 g di succo di limone spremuto fresco
50 g di olio di oliva
1 - 2 pizzichi di grani di pepe bianco e di altri 4 colori
6 pizzichi di sale in fiocchi

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9 g

Calorie 740 kJ / 178 kcal

Grassi 14 g

Carboidrati 4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Entrées 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Polpette di patate e barbabietola con salsa allo yogurt

1h

Burger di quinoa e verdure

25min

Polpettine di radicchio con salsa allo yogurt

40min

Risotto pere e Castelmagno

35min

Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina

1h 30min

Insalata veloce di broccoli e mele

10min

Zuppa di ceci e zucca, polpettine di pollo e spinaci con salsa allo yogurt

1h 50min

Crema di patate dolci con chips croccanti

40min

Porro insaporito (80 g)

15min

Vellutata di asparagi e aneto con polpette di pollo e verdure a vapore

55min

Cottura del miglio

45min

Vellutata di carote con pesto di foglie

40min