Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Profiteroles à la pistache, coulis de framboises
Ingredienti
La glace pistache
-
100 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
100 g de sucre en poudre
-
400 g de lait
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
1 c. à café d'arôme naturel de pistache
-
4 jaunes d'œufs
-
1 c. à café de colorant alimentaire vert
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs moyens (53-63 g)
Le coulis de framboises et la finition
-
80 g d'eau
-
80 g de sucre en poudre
-
300 g de framboises fraîches
-
1 blanc d'œuf
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pièce
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Francia
Potrebbe anche interessarti...
Mini-choux aux fraises
1 godz. 10 min
Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
3 godz.
Tarte Tatin caramel au beurre salé et sorbet yaourt
4 godz.
Galantine de poulet au foie gras
48 godz.
Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit
12 godz. 30 min
Charlotte à la rhubarbe et aux fraises
12 godz.
Choux vanille-fraise
7 godz. 15 min
Petits gâteaux de crêpes à la pomme et au caramel
2 godz. 50 min
Miniburgers terre et mer
4 godz.
Cheesecake à la fraise et aux biscuits amaretti
3 godz. 30 min
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2 godz.
Glace à la verveine et coulis de framboises
16 godz. 30 min