Tarte aux 3 légumes
TM6 TM5 TM31

Tarte aux 3 légumes

4.2 ( 11 valutazioni )

Ingredienti

Le pesto d'herbes

  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de persil plat frais
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 150 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de graines de sésame

La pâte brisée aux noisettes

  • 60 g de noisettes
  • 180 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 100 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 50 g d'eau

La garniture

  • 70 g de parmesan (réserver quelques copeaux pour la finition)
  • 240 g de mascarpone
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g d'eau
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de carottes émincées en fines tranches biseautées
  • 150 g de brocoli détaillé en petits bouquets
  • 300 g de betterave cuite détaillée en fines tranches

Valori nutritivi
per 1 part
Calorie
771 kcal / 3224 kJ
Proteine
14.2 g
Grassi
64.2 g
Carboidrati
34.3 g

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