Cupola di pane con agnello e patate

Cupola di pane con agnello e patate

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Prep. 30min

Totale 2h

4 porzioni

Ingredienti

Cupola

130 g acqua
20 g di olio extravergine di oliva
½ cubetto di lievito di birra fresco
250 g di farina tipo 0
1 cucchiaino di sale

Spezzatino e patate

1 spicchio di aglio senz'anima
50 g di olio extravergine di oliva
800 g di polpa di agnello (spezzatino senza ossa) a pezzi (2-3 cm)
1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
100 g di vino bianco
500 g di patate pelate ed a pezzi (2-3 cm)
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi (o secco in polvere)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 51 g

Calorie 3259 kJ / 779 kcal

Grassi 36 g

Fibre 4 g

Carboidrati 67 g

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