Cheese puffs with honeyed goat's cheese

Cheese puffs with honeyed goat's cheese

4.3 12 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h 30min

32 portions

Ingredienti

Goat's cheese filling

eschalots
50 g
goats cheese
160 g
pouring (whipping) cream
30 g
sherry vinegar
2 tsp
honey
1 tbsp
salt to taste
ground black pepper to taste

Cheese puffs

Gruyère cheese cut into pieces (2 cm)
130 g
water
125 g
full cream milk
125 g
unsalted butter cut into pieces
70 g
salt
½ tsp
plain flour
150 g
eggs
3
ground black pepper
½ tsp
ground nutmeg
¼ tsp

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portions

Sodio 94.8 mg

Proteine 3.5 g

Calorie 328.8 kJ / 78.3 kcal

Grassi 5.1 g

Fibre 0.2 g

Grassi saturi 3.1 g

Carboidrati 4.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Entertaining with Dani Valent 95 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Hollandaise sauce

15min

Profiteroles

2h

Chocolate salted caramel petit fours

7h 10min

Taleggio risotto with balsamic caramelised onions

55min

Vadouvan spiced mini rolls

2h 30min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3h 10min

Mango truffles, strawberry spheres and white chocolate crumble

11h 30min

Mimosa float

6h 10min

Pumpkin and blue cheese arancini with smoky yoghurt dressing

1h

Passionfruit bavarois (Jude Blereau)

3h

Semi-freddo with marbled kiwi coulis

4h 20min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1h 30min