Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Thermomix® TM31
Compatibile
Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds
Prep. 1h
Totale 1h 15min
2 portions
Ingredienti
Parmesan crust
-
day old sourdough bread60 g
-
garlic cloves2
-
Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (2 cm)50 g
-
fresh flat-leaf parsley leaves only3 sprigs
-
Brazil nuts60 g
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egg1
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unsalted butter30 g
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Dijon mustard1 tsp
-
fresh ground black pepper1 tsp
Lamb
-
lamb cutlets French trimmed (see Tips)6
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honey2 tbsp
-
water600 g
-
kipfler potatoes cut into halves300 g
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fresh baby spinach leaves200 g
-
olive oil plus extra for frying1 tbsp
-
salt to season
-
fresh ground black pepper to season
-
fresh flat-leaf parsley leaves only, finely chopped5 sprigs
-
unsalted butter20 g
-
pouring (whipping) cream50 g
-
ground nutmeg½ tsp
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
712.7 mg
Proteine
41.7 g
Calorie
4948.5 kJ /
1178 kcal
Grassi
85.3 g
Fibre
11.4 g
Grassi saturi
34.4 g
Carboidrati
59 g
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