Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

4.5 25 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (opzionale)
30 g olio extravergine di oliva
150 g di zucchine a rondelle (2-3 mm)
20 g di pinoli sgusciati
40 g di olive taggiasche denocciolate
30 g di uvetta
1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale
200 g di semi di sorgo sciacquati (vedere consigli)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 6 g

Calorie 1318 kJ / 315 kcal

Grassi 14 g

Fibre 2.5 g

Carboidrati 44 g

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