Pesto di mandorle e tofu (vegan)

Name: Pesto di mandorle e tofu (vegan)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Ricetta completa
Ingredients: 50 g di mandorle pelate; 1 pezzettino di scorza di limone; 1 spicchio di aglio; 3 rametti di timo fresco; 150 g di olio extravergine di oliva; 70 g di tofu naturale; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

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Prep. 10min

Totale 15min

1 Ricetta completa

Ingredienti

50 g di mandorle pelate
1 pezzettino di scorza di limone preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
1 spicchio di aglio
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate
150 g di olio extravergine di oliva + q.b.
70 g di tofu naturale a pezzi
1 pizzico di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco