Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 500 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 150 g di chicchi di quinoa
- 10 g di radice fresca di zenzero, pelata
- 4 - 5 foglie di basilico fresco, lavate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- ½ spicchio di aglio
- 30 g di scalogno a fettine sottili
- 200 g di zucchine a dadini (0.5 cm)
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di seitan a dadini
- 2 pizzichi di paprika dolce
- 10 olive nere denocciolate a metà
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 1146 kJ / 274 kcal
- Proteine
- 12 g
- Carboidrati
- 28 g
- Grassi
- 12.7 g
- Fibre
- 3.3 g
Ricette alternative
Grano saraceno con pomodorini e basilico
30 min
Insalata di grano saraceno con peperoni e Feta
50 min
Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta
1h 5min
Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)
55 Min
Insalata di quinoa con fagioli e formaggio di capra
20 min
Insalata di grano saraceno e gamberetti
40 min
Quinoa alla caprese
30 min
Tabulè di quinoa e tonno
40 min
Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)
50 min
Insalata di miglio e tonno
55 Min
Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce
1h 35 min
Grano saraceno, pomodori secchi e tonno
25 min