Veg-burger (vegan)

Veg-burger (vegan)

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Prep. 30min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

20 g di mandorle pelate
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
250 g di fagioli rossi in scatola sciacquati e sgocciolati
50 g di cipolla a pezzi
200 g di peperoni rossi a tocchetti (1-2 cm)
50 g di crusca di avena
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro (opzionale)
1 pizzico di paprika dolce
1 pizzico di erbe aromatiche miste secche
1 pizzico di sale preferibilmente integrale
1 - 2 cucchiai di pangrattato (opzionale) + q.b.
4 panini per burger (vegan), tratti dal capitolo Sfizi salati del Libro "Vegan"
4 foglie di lattuga lavate
80 g di pomodori a fette

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21 g

Calorie 2243 kJ / 536 kcal

Grassi 11 g

Fibre 5 g

Carboidrati 94 g

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