Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

4.2 10 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h

6 portions

Ingredienti

40 g d'échalotes coupées en deux
100 g de jus de raisin
100 g d'eau
1 betterave crue, détaillée en tranches fines
300 g de blettes feuilles et côtes, coupées en morceaux
2 avocats détaillés en tranches fines
600 g de dos de cabillaud (4 morceaux)
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de girolles fraîches
230 g de beurre demi-sel en morceaux

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21.3 g

Calorie 1893 kJ / 457 kcal

Grassi 36.7 g

Fibre 3.7 g

Carboidrati 9.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°5 C’est la saison 15 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50min

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

2h 45min

Sabayon sucré

Sabayon sucré

30min

Sabayon au citron

Sabayon au citron

15min

Filet mignon aux nectarines

Filet mignon aux nectarines

40min

Cabillaud au beurre d'agrumes

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Lapin à la citronnelle en papillote

Lapin à la citronnelle en papillote

1h 10min

Canard aux amandes

Canard aux amandes

40min

Emulsion d'ananas

Emulsion d'ananas

15min

Sabayon gratiné aux clémentines

Sabayon gratiné aux clémentines

25min

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

1h 10min

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

35min