Fondue de lotte au curcuma

Fondue de lotte au curcuma

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Prep. 15min

Totale 35min

4 portions

Ingredienti

400 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes
1 bouquet de coriandre fraîche
1 c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café d'huile d'olive
sel
100 g de carotte coupée en morceaux
100 g de poireau coupé en rondelles
100 g de céleri branche coupé en rondelles
800 g de fumet de poisson réhydraté
du poivre moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 18 g

Calorie 620 kJ / 146 kcal

Grassi 3 g

Carboidrati 12 g

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