Wiener Schnitzel mit Sahnemöhrchen und Herzoginkartoffeln

Wiener Schnitzel mit Sahnemöhrchen und Herzoginkartoffeln

3.4 258 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 30min

4 Portionen

Ingredienti

Wiener Schnitzel panieren

Brötchen trocken, Kruste abgerieben, in Stücken
3
Kalbsschnitzel dünn (à 80 g)
8
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Mehl
100 - 150 g
Eier verquirlt
3

Herzoginkartoffeln (Pommes duchesse)

Kartoffeln in Stücken
1000 g
Milch
520 g
Butter in Stücken
80 g
Salz
2 TL
Muskat
2 Prisen
Eigelb
1

Sahnemöhrchen und Schnitzel-Fertigstellung

Butter in Stücken
40 g
Möhren in Scheiben (5 mm dick)
600 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Zucker
1 TL
Sahne
100 g
Butterschmalz zum Braten
Petersilie gehackt
2 EL
Sardellenfilets, in Salz eingelegt abgetropft
8
Kapern abgetropft
1 EL
Zitronen unbehandelt, in dünnen Scheiben
2

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 55 g

Calorie 4808 kJ / 1147 kcal

Grassi 63 g

Fibre 13.5 g

Carboidrati 86 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pirates Cooking 63 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Salami-Pizza mit Käserand

1h 50min

Schweinerücken mit Trockenpflaumen gefüllt (Schab ze śliwką)

1h 40min

Champignons mit Hackfleisch

45min

Mini-Rouladen

3h 30min

Glasierter Schinkenbraten mit Herzoginkartoffeln und Romanesco

3h 30min

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1h 20min

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

1h 45min

Weihnachtsgans mit Kartoffelbällchen und Brokkoli

3h 15min

Marinierte Schweinenackensteaks

2h 30min

Hefe-Hackfleisch-Knödel mit Käsesauce

2h

Honig-Senf-Spareribs

4h 20min

Krustenbraten mit Bohnen und Brotnocken

2h 55min