Dispositivi & Accessori
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Anche necessario
Thermomix®Copri Lame
Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
Ingredienti
Kartoffelgratin
-
Butter zum Einfetten30 g
-
Mozzarella abgetropft, in Stücken125 g
-
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken800 g
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Sahne150 g
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Milch150 g
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Muskat2 Prisen
Senfbutter
-
Butter in Stücken200 g
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Senf süß40 g
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Worcester-Sauce20 g
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Pfeffer½ TL
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Salz¾ TL
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brauner Zucker½ TL
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Majoran½ TL
-
Eiweiß1
Rinderfiletsteaks und Fertigstellung
-
Wasser1370 g
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Zitronensaft30 g
-
Rinderfiletsteaks (à 180 g)4
-
Butter50 g
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Rosmarin2 Zweige
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Öl zum Braten
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Portion
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