Fagioli con le cotiche

Fagioli con le cotiche

5.0 46 valutazione

Prep. 1h 20min

Totale 1h 45min

4 porzioni

Ingredienti

300 g di cotenna di maiale a striscioline
50 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
50 g di sedano a pezzi
1 peperoncino rosso fresco o secco
80 g di guanciale di maiale a cubetti
50 g di vino bianco
500 g di pomodori maturi a pezzi
2 cucchiai di dado per brodo di carne fatto in casa o 1 cubetto
1000 g di fagioli borlotti in scatola scolati
pane casereccio a fette a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 69.4 g

Calorie 3514 kJ / 840 kcal

Grassi 43.8 g

Fibre 15.2 g

Carboidrati 44.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 21 ricette
Italia

Perugia in cucina 5 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Frascarelli con sugo di salsiccia

Frascarelli con sugo di salsiccia

1 godz. 30 min

Fagioli in umido

Fagioli in umido

1 godz. 30 min

Ragù alla barese

Ragù alla barese

4 godz.

Fagioli alla contadina

Fagioli alla contadina

35 min

"Scafata" viterbese

"Scafata" viterbese

1 godz. 50 min

Quadrucci e piselli in brodo

Quadrucci e piselli in brodo

1 godz. 20 min

Lenticchie e salsiccia in Cottura Lenta

Lenticchie e salsiccia in Cottura Lenta

2 godz. 55 min

Lenticchie speziate in umido

Lenticchie speziate in umido

1 godz. 30 min

Trippa alla trasteverina

Trippa alla trasteverina

45 min

Trippa alla romana

Trippa alla romana

2 godz.

Spezzatino alla salentina

Spezzatino alla salentina

3 godz. 20 min

Ragù di salsiccia

Ragù di salsiccia

1 godz. 15 min