Riso basmati con zucchine, pepe e coriandolo

Riso basmati con zucchine, pepe e coriandolo

4.3 164 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

2 - 3 rametti di coriandolo fresco le foglie lavate e asciugate
1000 g di acqua
10 g di sale
1 cucchiaino di pepe nero in grani
1 limone preferibilmente biologico, la scorza a pezzi (senza la parte bianca)
240 g di riso basmati (tempo di cottura 10-12 minuti)
400 g di zucchine a cubetti
40 g di olio extravergine di oliva
1 - 2 spicchi di aglio
1 scalogno a metà

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5.5 g

Calorie 1665 kJ / 398 kcal

Grassi 20.3 g

Fibre 2.3 g

Carboidrati 51.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Aromatico 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Polenta taragna

1 Std. 15 Min

Polenta con fonduta di formaggi

1 Std. 15 Min

Ossobuco alla milanese

1 Std. 10 Min

Cottura dei ceci

11 Std.

Risotto con salsiccia e uva

40 Min

Cime di rapa stufate

55 Min

Riso e verze

1 Std. 10 Min

Risotto alle fragole e peperoncino

40 Min

Risotto al Taleggio con cipolla di Tropea caramellata al balsamico

1 Std.

Anelli di totano in umido

30 Min

Seppie e calamari in guazzetto di capperi e olive

40 Min

Uova all'occhio di bue cotte a vapore

15 Min