Polpette di pollo al Varoma in salsa delicata

Polpette di pollo al Varoma in salsa delicata

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Prep. 25min

Totale 1h 30min

30 pezzi

Ingredienti

500 g di petto di pollo senza pelle a pezzi (2-3 cm)
100 g di pane raffermo a pezzi
6 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
2 uova
50 g di yogurt greco
2 cucchiaini di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
600 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
50 g di aceto di mele
50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
50 g di sedano a pezzi (2-3 cm)
30 g di cipolla a pezzi
20 g di amido di mais (maizena)
30 g di olio extravergine di oliva

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 5.3 g

Calorie 213 kJ / 51 kcal

Grassi 2 g

Fibre 0.2 g

Carboidrati 3 g

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