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Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry
Ingredienti
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300 - 400 g di zucchine
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250 g di filetto di salmone fresco a dadini (2x2 cm), salato e pepato
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50 g di vino bianco
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½ dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
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½ cucchiaino di curry in polvere
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¼ cucchiaino di semi di cumino
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40 g di panna (min. 30% di grassi)
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40 g di Quark (formaggio cremoso)
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olio extravergine di oliva q.b.
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 pezzo
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