Baccalà alla Veracruz

Baccalà alla Veracruz

4.2 11 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

1000 g di acqua
250 g di riso
1 ¼ di cucchiaino di sale
100 g olio extravergine di oliva + q.b.
250 g di baccalà a pezzi
100 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
150 g di cavolo cappuccio a pezzi
300 g di pomodori in quarti
80 g di cipolle a metà
4 spicchi di aglio
1 peperoncino serrano a metà

1 peperoncino jalapeño fresco, a metà
2 cucchiai di aceto di mele
100 g di olive nere denocciolate
20 g di capperi sott'aceto
5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate
1 - 2 dadi per brodo di pesce, a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 14.3 g

Calorie 1748 kJ / 418 kcal

Grassi 29.3 g

Carboidrati 24.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pesce bianco 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry

30min

Petto di pollo ripieno al brie e mirtilli rossi

45min

Tortino estivo di farro, topinambur e mazzancolle

1h 55min

Filetto di coniglio con salsa alle prugne

2h

Fagioli in agrodolce

35min

Crostini di pane integrale con crema al caprino, capperi e pinoli

3h

Insalata di pesce esotica

30min

Tortino di uova e quartirolo con spinaci

40min

Involtini di verza ripieni di miglio con salsa ai funghi

1h 40min

Smoothie al cetriolo

15min

Marinatura al lime, zenzero e menta

15min

Nuggets agli anacardi

35min