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Crocchette di ricotta e menta con salsa allo yogurt
Ingredienti
Salsa allo yogurt
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½ spicchio di aglio
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3 fili di erba cipollina fresca lavati
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3 rametti di aneto fresco le foglioline lavate
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1 pizzico di sale
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250 g di yogurt greco bianco
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10 g olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di succo di limone
Crocchette di ricotta
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1 spicchio di aglio
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10 foglie di menta fresca lavate
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130 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
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500 g di ricotta fresca scolata (veder consigli)
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe bianco macinato
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100 g di pangrattato + q.b.
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1 uovo
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olio di arachidi q.b.
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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