Mousseline de céleri-rave

Mousseline de céleri-rave

4.9 524 valutazione

Prep. 15min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

500 g d'eau
700 g de céleri-rave coupé en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 3.8 g

Calorie 819 kJ / 197 kcal

Grassi 17.5 g

Fibre 8.8 g

Carboidrati 6.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Purées - déclinaison de saveurs 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

40 min

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

1 godz.

Velouté de céleri au stilton

35 min

Velouté de châtaignes et céleri

40 min

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

55 min

Velouté de céleri-rave et de chou-fleur

1 godz.

Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes

13 godz.

Purée céleri-pomme

45 min

Purée aux trois racines

45 min

Velouté de topinambour

45 min

Purée de panais et légumes d'hiver

40 min

Purée de céleri

25 min