Pastilla d'agneau aux fruits secs

Pastilla d'agneau aux fruits secs

4.0 2 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

6 portions

Ingredienti

30 g de pistaches, décortiquées et non salées
30 g d'amandes émondées
30 g de noisettes entières décortiquées
200 g d'oignons jaunes coupés en deux
50 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
550 - 600 g de sauté d'agneau coupé en morceaux (2-3 cm env.)
50 g de beurre
200 g d'eau
1 feuille de laurier frais
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais
2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g de carottes coupées en tronçons
100 g de poivron jaune détaillé en lanières
100 g de poivron vert détaillé en lanières
100 g d'abricots secs dénoyautés coupés en deux
6 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
6 brins de coriandre fraîche équeutés et ciselés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 22.5 g

Calorie 2582 kJ / 621 kcal

Grassi 44.3 g

Fibre 8 g

Carboidrati 31.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Autour de la viande 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Tomates farcies au poisson

1h 10min

Blanquette de veau

1h

Lotte à la provençale

50min

Calamar à la piperade

35min

Piquillos à la morue

1h 30min

Soupe miso, fruits de mer au saké et riz

1h 10min

Paupiettes d'agneau

1h 30min

Veau aux olives

1h

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

1h

Calamars farcis au chorizo

1h 10min

Velouté de potiron et crevette

35min

Tajine de lotte au citron confit

1h 35min