Mystère au chocolat

Mystère au chocolat

4.5 4 valutazione

Prep. 20min

Totale 8h 30min

8 portions

Ingredienti

Les meringues (la veille)

4 blancs d'œufs
200 g de sucre en poudre

La glace au chocolat (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1.9 g) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Le montage (le jour même)

1 blanc d'œuf
200 g de pralin concassé

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 7.8 g

Calorie 1731 kJ / 414 kcal

Grassi 12.1 g

Fibre 4.1 g

Carboidrati 68.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Desserts meringués 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Bavarois poire-chocolat

14h 30min

Mystère cœur chocolat

3h 35min

Choux vanillés

1h 20min

Demi-sphère framboise choco vanille

17h

Gâteau aux 3 chocolats

2h 55min

Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

2h

Dômes banane et chocolat

6h 30min

Breizh bowl

13h

Religieuses au café

3h 45min

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12h

Choux menthe-chocolat

5h 45min

Sphère comme une orange sanguine

18h