Soufflé alla salsiccia e zucca

Soufflé alla salsiccia e zucca

4.4 45 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

8 pezzi

Ingredienti

75 g di cipolla dorata in quarti
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
40 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
400 g di salsiccia di maiale spellata e sbriciolata
250 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
2 foglie di salvia fresca lavate
60 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
130 g di ricotta fresca scolata
2 uova

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 11.4 g

Calorie 1084 kJ / 259 kcal

Grassi 22.7 g

Carboidrati 2.5 g

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