Torta salata con provola, peperoni, ricotta e speck

Torta salata con provola, peperoni, ricotta e speck

4.5 80 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 50min

8 porzioni

Ingredienti

Pasta al vino

80 g olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco
300 g farina tipo 00
1 cucchiaino di sale

Ripieno

1 spicchio di aglio senza anima
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
100 g di peperoni a pezzi (2-3 cm)
20 g olio extravergine di oliva
200 g di funghi surgelati
75 g di speck a dadini
200 g di ricotta vaccina scolata dal siero
100 g di provola affumicata a pezzi (2-3 cm)
70 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 17 g

Calorie 1678 kJ / 401 kcal

Grassi 24.2 g

Fibre 1 g

Carboidrati 30.8 g

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