Quiche pere e gorgonzola
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Quiche pere e gorgonzola

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Ingredienti

Pasta al vino

  • 100 g di vino bianco secco
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di sale

Ripieno

  • 1 pera, sbucciata, a tocchetti
  • 200 g di stracchino o crescenza a pezzi
  • 160 g di Gorgonzola dolce, a pezzi
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b.
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Rum
  • 1 cucchiaino di erba cipollina secca tritata
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pera, sbucciata, a fettine

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1782 kJ / 426 kcal
Proteine
17.3 g
Carboidrati
34.2 g
Grassi
25.4 g
Fibre
2 g

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