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Gnocchi di grano saraceno con taccole e salmone (senza glutine)
Ingredienti
Gnocchi di grano saraceno
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500 g di acqua
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250 g di patate a pasta farinosa a fette
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100 - 120 g di farina di grano saraceno (senza glutine) + q.b. per infarinare
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1 uovo
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1 pizzico di sale
Taccole e salmone
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60 g di cipolla a pezzi
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20 g olio extravergine di oliva + q.b.
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200 g di taccole fresche a pezzi
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170 g di acqua
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150 g di pomodori datterino a metà
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300 g di filetti di salmone fresco a dadini
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10 g di sale
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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