Entremets aux deux chocolats

Entremets aux deux chocolats

3.2 91 valutazione

Prep. 10min

Totale 35min

8 parts

Ingredienti

La génoise

2 œufs blancs et jaunes séparés
60 g de sucre roux
60 g de farine de blé

La mousse au chocolat noir

400 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
60 g de sucre glace maison
200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

La mousse au chocolat blanc

150 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
20 g de cacao en poudre non sucré

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 7.5 g

Calorie 2177.4 kJ / 521.6 kcal

Grassi 36.4 g

Fibre 2.9 g

Carboidrati 41.1 g

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Francia

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