Salsiccia con lenticchie e verdure

Salsiccia con lenticchie e verdure

4.5 2 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

½ cucchiaino di semi di finocchio secco
½ cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di semi di coriandolo
2 cucchiaini di curcuma, in polvere
zenzero fresco pelato, un pezzo di 2 cm
4 spicchi di aglio
1 - 2 peperoncini rossi, lunghi senza semi se preferite
4 rametti di coriandolo fresco
1 cucchiaio di olio di oliva
100 g di carota a pezzi
2 gambi di sedano tagliati a pezzi
100 g di peperone rosso senza semi e tagliato a pezzi
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di pasta di tamarindo (vedere consiglio)
1 cucchiaio di salsa di ostriche (opzionale)
1 cucchiaio di zucchero di canna greggio

1 cucchiaio di zucchero
900 g di acqua
300 g di lenticchie, verdi, secche, intere (vedere consiglio)
500 g di salsiccia cruda (di manzo o di maiale)
270 g di crema di cocco
60 g di burro di arachidi
150 g di broccoli solo le cime tagliate a pezzi (3 cm)
150 g di cavolfiore solo le cime tagliate a pezzi (3 cm)
100 g di fagiolini verdi, freschi puliti e tagliati in 3

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 49.4 g

Calorie 4092 kJ / 974 kcal

Grassi 63.1 g

Fibre 22.5 g

Carboidrati 45.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cucinare a Vapore 10 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Spezzatino di manzo con patate

1h 10min

Carne trita

35min

Spezzatino di manzo su purea di sedano

Nessuna valutazione

Spezzatino di manzo

1h 50min

Polpettine di carne speziate con spaghetti cinesi alle verdure

1h 20min

Spezzatino di manzo con piselli e patate

1h 30min

Plumcake al cioccolato e zenzero candito

1h 30min

Risotto giallo con pollo

40min

Stufato di ceci con verdure e chorizo

45min

Pollo al limone

50min

Spezzatino di agnello

1h 45min

Sugo alla bolognese

3h 15min