Paella di fagioli

Paella di fagioli

3.3 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 55min

4 porzioni

Ingredienti

150 g di cipolle tagliate a metà
3 spicchi di aglio
20 g di olio di oliva
350 g di acqua
1 bustina di zafferano in polvere
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
350 g di pomodori senza semi e sgocciolati
80 g di carote a dadini
100 g di piselli freschi

100 g di piselli surgelati, scongelati
120 g di fagiolini verdi, freschi tagliati a pezzi
75 g di zucchina a dadini
75 g di zucchina, gialla a dadini
1 cucchiaino di erbe di Provenza, secche
200 g di riso a chicco lungo
100 g di fagioli rossi in scatola risciacquati sotto acqua corrente fredda
½ limone solo il succo
60 g di olive Kalamata, denocciolate

60 g di olive nere, denocciolate
60 g di olive, denocciolate tipo provenzale
1 cucchiaio di foglie di prezzemolo, fresche finemente tritate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 11 g

Calorie 1649 kJ / 391 kcal

Grassi 14 g

Fibre 11 g

Carboidrati 55 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ricette vegane 10 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Padella di verdure alla mediterranea

30min

Salmone all'arancia con couscous di broccoli

25min

Biryani di verdure

50min

Tumbet (gratin di verdure di Maiorca)

1h 15min

Pizze di cavolfiore e formaggio

1h

Insalata nizzarda

40min

Polpettine di carne e carote con ratatouille

35min

Insalata tiepida di orzo con verdure e pollo

45min

Insalata greca

25min

Penne lisce al ragù di trevisana

40min

Spiedino souvlaki di pollo e peperoni con riso

1h 5min

Zuppa di cavolo con tofu

1h 45min