Falafel nella focaccia con salsa tahini

Falafel nella focaccia con salsa tahini

3.0 13 valutazioni

Prep. 1h

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Salsa tahini

2 spicchi di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
150 g di salsa tahini
130 g di acqua
1 cucchiaio di succo di limone
¾ - 1 cucchiaino di sale a piacere
½ - ¾ cucchiaino di cumino in polvere a piacere

Pane r’gaif

180 g di acqua
20 g di lievito di birra fresco

10 g di lievito di birra disidratato
260 g di farina tipo 00 + q.b.
½ cucchiaino di sale
olio extravergine di oliva q.b.

Falafel

4 cipollotti a pezzi
4 spicchi di aglio
5 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
4 rametti di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
½ peperoncino piccante rosso, fresco a metà e senza semi
1 cucchiaino di lievito in polvere
720 g di ceci bianchi in scatola scolati
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di coriandolo in polvere

Terminare la preparazione

farina tipo 00 q.b.
olio per frittura

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 42 g

Calorie 53679 kJ / 1282 kcal

Grassi 42 g

Fibre 18 g

Carboidrati 177 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fuga in Marocco 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli

40min

Club Sandwich falafel, pomodorini, babaganoush con patate

6h

Chips di quinoa e semi di chia

1h

Mousse di baccalà e avocado

30min

Crumble di frutta secca, mele e caramello

1h

Mousse di cioccolato e avocado (vegan)

20min

Blinis con salmone

1h

Testaroli di farro alle noci

45min

Samosas di verdure

1h 10min

Ravioli al radicchio rosso e noci (vegan)

1h 40min

Burger veg di soia

3h 20min

Salsa turca

10min