Pasta al forno con seitan e carciofi

Pasta al forno con seitan e carciofi

3.4 5 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 10min

6 porzioni

Ingredienti

Besciamella vegana

40 g farina
40 g olio extravergine di oliva
500 g bevanda a base di soia
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Condimento

1 spicchio di aglio
2 rametti di menta fresca le foglioline
1 pizzico di pepe
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
4 carciofi a fettine sottili
200 g di seitan a pezzi (1-2 cm)

Pasta

1500 g di acqua
320 g di pasta corta a piacere

Terminare la preparazione

30 g di pangrattato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21.1 g

Calorie 1715 kJ / 410 kcal

Grassi 15 g

Fibre 7 g

Carboidrati 52 g

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