Conchiglie alle melanzane, acciughe e menta

Conchiglie alle melanzane, acciughe e menta

4.3 18 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

2 melanzane
1000 g di acqua
200 g di pasta secca tipo conchiglie
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
6 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
1 peperone giallo pulito e a dadini (1 cm)
1 zucchina a dadini (1 cm)
30 g di olive verdi denocciolate a metà
30 g di olive nere denocciolate a metà
1 peperoncino rosso piccante (opzionale)
1 cucchiaino di sale
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 10.3 g

Calorie 1443 kJ / 345 kcal

Grassi 13.6 g

Fibre 5.2 g

Grassi saturi 9.8 g

Carboidrati 42.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Oggi... melanzane 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Crostata di carote e arance

1h 25min

Sformato freddo di melanzane e formaggio

4h 15min

Insalata di fave e tonno con melone e agrumi

1h

Farfalle ai peperoni e tonno

50min

Tegamini fave e funghi

3h 10min

Funghi e provolone in cocotte (per 2 persone)

40min

Penne melanzane e menta

50min

Verza ripiena di champignon e salsa ai funghi porcini

1h 30min

Zucca Acorn gratinata

2h

Funghi champignon ripieni

1h 5min

Cous cous al pesto e melanzane

30min

Spaghetti peperoni, spada e melanzane

35min